南非鮑(3頭) 600g

南非鮑(3頭)
600克

南非鮑特色：
肉質彈牙：口感爽滑，炆煮後仍保持彈性。
溏心效果佳：經過熟成後，呈現地域風情與柔軟質感。

食療價值：鮑魚，性平，滋陰補養，補不渴，補肝腎，養肝明目的。鮑魚含有豐富的蛋白質，但脂肪及糖分含量低，能促進細胞修復與皮膚健康。重視鉀，有助糖尿病與心血管健康。具有滋陰，解熱明目等食療功用。嫩滑彈牙，味道鮮甜。

煮食方式：乾鮑烹調時需先浸發，讓澄清的乾鮑變軟，烹調時才能入味。用清水將鮑魚浸一至兩天（視乎鮑魚大小），剪去腸臟及咀部，然後擦乾淨鮑魚邊。用清水煲半，不要留煲鮑魚的水。換水再煲4小時，加入老雞，排骨等材料。如果是大隻鮑魚，隔日再煲4至6小時（視乎鮑魚大小），加入老雞，排骨等材料。

儲存方法： 儲存於0-8℃雪櫃

注意事項
1.痛風或高尿酸者：鮑魚含嘌呤，可能引發尿酸升高。
2. 濕疹或過敏體質者：貝類海鮮可能會出現皮膚症狀。
3.幼童與消化力弱者：鮑魚肉質較硬，不易消化，建議以湯品方式食用。