日本關西遼參(46支) - 600克

日本關西遼參(46支)
600克

遼參，又稱刺參，身體上帶有肉刺，黑色瘦長成刺狀，肉質爽脆彈牙，是海參中的頂級上品。

日本關西遼參特徵：
質地：肉質肥厚，參味股，星星豐富。
清口感：軟滑有彈性，炆煮後鮮味香，入口即化但不失彈性，適合牙口較弱者或較長者食用。

食療價值：
海參味甘，性平，營養價值高，含有豐富的蛋白質，易吸收，具有滋陰補腎的功用。

煮食方法：
1. 準備一個清潔浸發時使用的器皿，保證不沾任何油污。
2. 煲滾水，滾水後放入海參，焗至水凍。
3. 換水，再用清水浸一天。
4. 放置雪櫃，早晚換水。
可檢查海參是否已變軟體，如未軟體，再重複步驟1 - 4
5. 剪開海參及清理海參肚裏面的內臟。
6. 最後將煲滾水加薑汁(去腥味的作用) ，將已發透的海參滾1分鐘，倒去薑汁水，完成。

浸透好的海參，大約是乾海參的5-6倍

儲存方法：
1.未浸發的海參須存放於通風陰涼處，如預算足夠時間食用，建議密封存放雪櫃(0-8℃)
2.浸透好的海參，建議密封好放入雪櫃冰箱，煮食時解凍即可

**遼參支數會因實際重量而存在至兩支增減差異**