南澳禿參(3支) - 300g

南澳禿參(3支)
300g

食療價值 ：
海參味甘，性平，營養價值高，含有豐富的蛋白質，容易吸收，具有滋陰補腎的功用。因其肉質細嫩，易消化，容易吸收海參的營養，老少皆宜。

煮食方法 :
先清潔好浸發用的器皿，確保沒有沾油污。煲滾水，水滾後放海參入水中，焗至水凍，再用清水浸一天。需要放進雪櫃裏，早晚換水。檢查海參是否軟身，如未軟身，要再煲滾水，在水滾後放海參入水中，收火焗至水凍，再用清水浸一天。需要放進雪櫃裏，早晚換水，重覆各項步驟至軟身。 然後，取出開肚清理内臟。燒水加薑汁（去腥味的作用）將發透海參滾1分鐘，然後倒去薑汁。

儲藏方法：
1. 未浸發的海參須存放於通風陰涼處，如預算較長時間食用，建議封好放入雪櫃(0-8℃) 儲存
2. 浸透的海參，大約是乾海參的5-6倍，已浸透的海參，建議封好放入雪櫃冰箱，煮食時解凍

**禿參支數會因實際重量而有一至兩支加減差異**